Coriandru (Coriandrum sativum)

Coriandrul (Coriandrum sativum) este o plantă aromatică anuală, cultivată atât pentru frunzele proaspete, cât și pentru semințele sale, folosite în gastronomie și fitoterapie. Este ușor de crescut în grădină, perfectă pentru un colț de plante aromatice, și aduce un parfum proaspăt și citric în spațiile verzi.

🌱 Caracteristici

• Tip: plantă anuală, cu creștere rapidă

• Înălțime: 30–60 cm

• Frunze:

  • Frunzele de la bază sunt late, asemănătoare pătrunjelului

  • Frunzele superioare sunt fin divizate, mai aerate

• Flori: mici, albe-rozalii, în umbele (iunie–iulie)

• Fructe (semințe): rotunde, galben-maronii, cu aromă caldă, condimentată

📅 Sezon de interes

• Primăvara: frunze proaspete pentru consum

• Vara (iunie–iulie): înflorire + formare semințe

• Toamna: recoltare semințe

🌸 Parfum

• Frunzele: aromă proaspătă, citrică, specifică, dar pentru unii ușor săpunată

• Semințele: parfum cald, condimentat, cu note de nucșoară și citrice

🛠️ Utilizare

• Culinar:

  • Frunzele – în salate, sosuri, mâncăruri asiatice sau mexicane

  • Semințele – condimentează pâinea, murăturile, curry, ceaiuri digestive

• Medicinal: ajută digestia, are efecte carminative

• Ornamental: în colțurile de plante aromatice, cu flori fine și aerate

🌞 Îngrijire

• Expunere: soare plin, dar tolerează și semiumbră în zilele toride

• Sol: fertil, bine drenat, ușor nisipos

• Udare: regulată, menținând solul ușor umed; nu suportă uscăciunea excesivă la rădăcină

• Semănare: direct în grădină, primăvara devreme (martie–aprilie), în etape la 2–3 săptămâni pentru recoltă continuă

• Tăiere: pentru frunze, culege-le frecvent, înainte de a înflori – înflorirea oprește creșterea frunzelor

🌼 Plante care pot însoți coriandrul

• Aromatice: Busuioc, Pătrunjel, Mărar, Chimen

• Legume: roșii, morcovi, salată – îl ajută prin umbrire ușoară la rădăcină

• Plante companion benefice: Anethum graveolens (mărar), Allium (ceapă, usturoi), Calendula – atrage polenizatori și respinge dăunători