Cimbru de iarna (Satureja montana)

Descriere

Livrare la ghiveci P9.

Satureja montana, cunoscută sub numele comun de cimbru de iarnă sau cimbru de munte, este o plantă perenă aromatică, apreciată pentru frunzișul său persistent, aroma intensă și rezistența ridicată. Este o specie rustică, ideală pentru grădini de plante aromatice, rocării și amenajări cu influență mediteraneană.

Caracteristici: Satureja montana formează tufe compacte, semi-lemnoase, atingând o înălțime de aproximativ 20–40 cm și o lățime similară. Frunzele sunt mici, înguste, de culoare verde-închis, lucioase, persistente în zonele cu ierni blânde. Florile sunt mici, de culoare albă până la roz-pal sau liliachie, grupate în inflorescențe discrete, apărând la sfârșitul verii. Planta are o creștere lentă–moderată și un port dens.

Sezon de interes: Interesul decorativ este prezent pe tot parcursul anului datorită frunzișului persistent. Înflorirea are loc vara târziu, în lunile iulie–august, adăugând un plus de finețe și atrăgând insecte polenizatoare.

Parfum: Frunzele au un parfum intens, condimentat, ușor picant, cu note de piper și cimbru. Aroma se intensifică la frecare sau în perioadele calde și uscate.

Utilizare: Satureja montana este utilizată pe scară largă ca plantă aromatică în gastronomie, fiind apreciată pentru aroma sa puternică, potrivită în preparate cu legume, carne și sosuri. În grădină, este folosită în borduri joase, rocării, grădini de plante aromatice și medicinale. Este excelentă și pentru cultivarea în containere.

Plante care îl pot acompania: Se asociază foarte bine cu alte plante mediteraneene care preferă soluri bine drenate și expunere la soare. Plante companion potrivite pot fi: Lavandă, Cimbru, Rozmarin, Salvie, Santolina, Origanum, Helichrysum.