Cimbru de iarna (Satureja montana)

Descriere

Livrare la ghiveci P9.

Satureja montana, cunoscută popular ca cimbru de iarnă, cimbru sălbatic sau cimbru de munte, este o plantă aromatică perenă, originară din regiunile mediteraneene și carpatice. Este înrudită cu cimbrul de grădină (Satureja hortensis), dar este mai rezistentă la frig și secetă, având un gust mai intens, ușor piperat.

🌿 Descriere generală

• Denumire științifică: Satureja montana

• Familie: Lamiaceae

• Nume popular: cimbru de iarnă, cimbru sălbatic, iarba ciorii, sărpun

• Origine: Europa de Sud și zonele montane uscate

🌱 Caracteristici

• Tip: plantă perenă, aromatică, subarbust semilemnos

• Înălțime: 25–40 cm

• Lățime: până la 40–50 cm

• Tulpină: lemnificată la bază, cu numeroase ramificații

• Frunze: mici, verzi închis, lucioase, opuse, aromatice intens

• Flori: mici, alb-rozalii sau albastre, grupate în vârful lăstarilor

• Perioada de înflorire: iulie – septembrie

📅 Sezon de interes

• Tot anul: frunzele pot fi recoltate continuu (chiar și iarna în zone blânde)

• Vara – toamna: înflorire decorativă, benefică pentru polenizatori

🌸 Parfum și gust

• Aromă intensă: similară cu cimbrul clasic, dar mai concentrată, cu note lemnoase, piperate și ușor mentolate

• Parfum puternic, eliberat prin frecarea frunzelor

• Atrage albinele și insectele benefice

🛠️ Utilizare

• Culinar:

  • condiment pentru fripturi, legume, supe, murături

  • bun în amestecuri mediteraneene (ex. Herbes de Provence)

• Ornamental: borduri aromatice, rocării, straturi uscate

• Meliferă: plantă iubită de albine

🌞 Îngrijire

• Expunere: soare plin – esențial pentru aromă intensă

• Sol: bine drenat, nisipos sau pietros; tolerează soluri sărace și calcaroase

• Udare: redusă – rezistentă la secetă

• Tăiere: primăvara pentru regenerare; se poate modela în formă rotundă

• Înmulțire: prin semințe, butași sau divizarea tufei

• Rezistență: foarte bună la frig (–20 °C), dar necesită drenaj bun iarna

🌼 Plante care pot însoți Satureja montana

• Aromatice mediteraneene:

  • Thymus vulgaris (cimbru), Rosmarinus officinalis, Origanum vulgare, Salvia officinalis

• Plante de bordură joasă:

  • Lavandula angustifolia, Santolina chamaecyparissus, Helichrysum italicum

• Ierburi decorative:

  • Festuca glauca, Stipa tenuissima

• Flori rustice de vară:

  • Echinacea, Coreopsis, Gaillardia